Черничный пирог с маскарпоне
Ингредиенты
- 170 г муки
- 100 г миндальной муки
- 140 г сахара
- 4 яйца
- 250 г маскарпоне
- 200-250 г свежей черники (или замороженной)
- 10 г разрыхлителя (1 пакетик)
Для 6-8 человек
Сложность: легко
Подготовка: 10 минут
Выпекание: 40-45 минут
Общее время: около 1 часа
Мягкий пирог с маскарпоне и свежей черникой, не содержащий масла, с нежным вкусом миндаля. Идеально подходит для послеобеденного чая или завтрака.
Чернику смело можно заменить на другие ягоды, например, на малину или ежевику! На создание рецепта меня вдохновил рецепт Йогуртового пирога с черникой.
Приготовление
1 – Разогрейте духовку до 180 ° C. Вымойте чернику и дайте ей высохнуть на бумажном полотенце. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
2 – Добавьте маскарпоне и перемешайте лопаткой.
3 – Отдельно просейте муку с разрыхлителем и начните постепенно добавлять их в предыдущую смесь, постоянно помешивая.
Затем положите в тесто миндальную муку и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4 – В конце добавьте чернику и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить ягоды.
5 – Выложите тесто в круглую форму для кекса диаметром 18-20 см и выпекайте в духовке в течение 45 минут.
6 – Достаньте пирог из духовки и оставьте остывать на решетке.
