Йогуртовый пирог с черникой
(Десерт – Полдник – Йогуртовый пирог с черникой – Йогуртовый кекс – Йогурт – Черника)
Ингредиенты
- 125 г муки
- 80 г миндальной муки
- 110 г сахара
- 3 яйца
- 150 г греческого йогурта (или обычного натурального йогурта)
- 150 г свежей (или замороженной) черники
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильной эссенции
Для 6-8 человек
Сложность: легко
Подготовка: 10 минут
Выпекание: 40-45 минут
Общее время: около 1 часа
Предлагаю вам мой рецепт йогуртового пирога с черникой. В отличие от классического рецепта йогуртового пирога, в этом нет ни сливочного, ни растительного масла – я заменяю его миндальной мукой. Результат вас не разочарует !
Приготовление
1 – Разогрейте духовку до 180 ° С. Вымойте чернику и оставьте сушиться на бумажном полотенце. Вы можете также использовать в рецепте замороженную чернику, слегка присыпав ее мукой перед тем, как положить в тесто.
Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
2 – Добавьте греческий йогурт и ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.
3 – Отдельно просейте муку с разрыхлителем и начните постепенно добавлять их в предыдущую смесь, постоянно помешивая.
Затем положите в тесто миндальную муку и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4 – Наконец, добавьте чернику и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить ягоды.
5 – Выложите тесто в круглую форму для кекса диаметром 18-20 см и поставьте в духовку примерно на 40-45 минут.
6 – Достаньте йогуртовый пирог из духовки и дайте ему остыть на решетке.
Можете слегка присыпать пирог сахарной пудрой перед подачей.
