Пирог из рикотты с цветком апельсина
(Торт — Десерт — Без масла — Завтрак — Полдник — Выпечка — Рикотта — Цветок апельсина — Пирог из рикотты)
Ингредиенты
- 170 г муки
- 100 г миндальной пудры
- 140 г сахара
- 4 яйца
- 425 г рикотты
- 2 ст. л. воды цветка апельсина (fleur d’oranger)
- 10 г разрыхлителя (1 пакетик)
На 6-8 человек
Сложность: легко
Подготовка: 10 минут
Выпекание: 40-45 минут
Общее время: около 1 часа
Нежный и воздушный пирог из рикотты, без масла, с тонким ароматом цветка апельсина.
Он идеально подходит для завтрака или послеобеденного чая.
Приготовление
1 – Разогрейте духовку до 180 °C.
Взбейте яйца с сахаром, до образования белой пены.
2 – Добавьте рикотту и перемешайте, используя лопатку, не взбивая.
3 – Начните постепенно, по чуть-чуть, добавлять в тесто муку и разрыхлитель, каждый раз перемешивая.
Затем добавьте миндальную пудру, воду цветка апельсина и хорошо перемешайте до однородности.
4 – Выложите тесто в круглую форму диаметром 18-20 см и поставьте в разогретую духовку примерно на 40-45 минут.
5 – Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть на решетке перед подачей.
Пирог из рикотты — Варианты рецепта
- Добавьте в тесто ягоды: клубнику, малину, чернику.
- Замените цветок апельсина экстрактом ванили или горького миндаля.
