Йогуртовый кекс с маком и апельсином
(Десерт – Кекс – Завтрак – Полдник – Без коровьего молока – Йогуртовый кекс с маком — Апельсин)
Ингредиенты
- 1 баночка йогурта из овечьего молока (баночку я использую в рецепте как мерный стаканчик)
- 3 яйца
- 1/2 баночки масла из виноградных косточек
- 3 баночки муки
- 10 г разрыхлителя
- 2 баночки коричневого сахара
- 2 столовых ложки мака
- 1 органический апельсин
Для 6 человек
Сложность: легко
Подготовка: 15 минут
Выпекание: 45 минут
Общее время: 1 час
Йогуртовый кекс с маком и апельсином
Йогуртовый пирог – один из самых легкоусвояемых десертов. Во Франции он входит в число базовых, всем известных и наипростейших рецептов домащней выпечки.
По сравнению с оригинальным рецептом, эта версия кекса еще более диетическая: в ней используется йогурт из овечьего молока (более легко усваиваемого, чем коровье) и снижено количество масла.
Апельсин придает кексу легкий и натуральный цитрусовый аромат и красивый золотистый цвет!
Приятной дегустации!
Приготовление
1 – Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите овечий йогурт в ёмкость и используйте баночку из под йогурта в качестве мерного стаканчика для остальных ингредиентов.
2 – В другой ёмкости взбейте яйца с двумя баночками коричневого сахара, пока смесь не побелеет, затем добавьте:
- 1/2 стаканчика масла виноградных косточек,
- 3 стаканчика муки,
- йогурт,
- 2 столовые ложки мака,
- разрыхлитель.
Энергично взбейте.
3 – Вымойте апельсин, выжмите сок, потрите цедру и добавьте в тесто.
4 – Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса (или выложенную пергаментной бумагой) и выпекайте в течение 45 минут.
Выньте пирог из духовки и дайте полностью остыть. Подавайте холодным.
Йогуртовый кекс с маком особенно хорош на завтрак или на полдник.
