Яблочный пирог с йогуртом
(Десерт – Яблочный пирог – Без масла – Вкусно и полезно – Диетический рецепт – Завтрак)
Ингредиенты
- 100 г муки Т55
- 50 г цельнозерновой муки
- 75 г миндальной муки
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 150 г греческого йогурта
- 2 яблока
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч. л. экстракта цветка апельсина (или экстракта ванили)
- 1 ч. л. корицы
- 2 ст. л. ликёра Куантро или тёмного рома (по желанию)
Сложность: легко
Выпекание: 40-45 минут
Общее время: около 1 часа
Яблочный пирог с йогуртом, без добавления масла. Необыкновенно мягкий, нежный и легкий, с тонким ароматом корицы и цветка апельсина.
Здесь я использовала греческий йогурт, но вы, естественно, можете заменить его на обычный натуральный, ванильный или же соевый (если хотите вариант без лактозы).
Кроме того, этот рецепт не содержит ни сливочного, ни растительного масла. Единственным источником жиров здесь является миндальная мука.
Одним словом, сплошная польза и удовольствие! 😉
Приготовление
1 – Разогрейте духовку до 180 °C. Яйца взбейте сахаром, затем постепенно введите муку, разрыхлитель и миндальный порошок. Перемешайте.
2 – Добавьте в предыдущую смесь греческий йогурт, экстракт цветка апельсина, корицу, и наконец Куантро. Заново перемешайте.
3 – Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками. Смажьте маслом форму для кекса и слегка присыпьте мукой. Излишки муки стряхните.
Выложите половину теста в форму и равномерно распределите сверху половину яблок. Когда пирог остынет, выложите оставшееся тесто и еще один слой яблок.
4 – Выпекайте яблочный пирог при температуре 180 °C в течение 40-45 минут, затем выньте из духовки и дайте остыть на решетке. Затем достаньте из формы и нарежьте тонкими ломтиками.
Ваш чудесный яблочный пирог с йогуртом готов — можно пробовать!
Приятного аппетита!
Яблочный пирог — Варианты:
- Замените одно из яблок бананом (например, для нижнего слоя).
- Вы можете добавить в йогурт фрукты: клубнику, ревень, груши, — или же фруктовое пюре.
- Для версии без лактозы замените греческий йогурт, например, соевым или кокосовым.
- Если вы любите яблочные пироги, вам наверняка понравится также этот рецепт.
