Rochers à la noix de coco
(Dessert – Gâteau – Petit déjeuner – Brunch – Goûter – Vegan – Sans gluten)
Ingrédients
- 250 de noix de coco râpée
- 200 g de sucre roux
- 4 œufs
Pour 10-12 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10-15 minutes par fournée
Cette recette de rochers à la noix de coco est hyper rapide à faire et juste irrésistible !
Croustillants sur la surface et fondants à l’intérieur, ces petits gâteaux sont un vrai régal pour les amateurs de la noix de coco !
Vous pouvez les réaliser en forme de rochers en utilisant une poche à douille ou simplement façonner de petites boules à la main.
Aussi, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre blanc, du miel ou du sirop d’érable…
Préparation
1 – Préchauffez le four à 190 °C.
Mélangez le sucre et la noix de coco. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien chaque fois.
2 – Formez des petits rochers à l’aide d’une poche à douille crantée ou façonnez des petites boules à la main.
3 – Déposez les gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
4 – Laissez refroidir et dégustez à l’heure de goûter ou en dessert.
Conservez les gâteaux dans une boîte hermétique.
