Rochers à la noix de coco

     (Dessert – Gâteau – Petit déjeuner – Brunch – Goûter – Vegan – Sans gluten)

Ingrédients

  • 250 de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre roux
  • 4 œufs

Pour 10-12 personnes

Difficulté : facile

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10-15 minutes par fournée

rochers noix de coco
rochers noix de coco
rochers noix de coco

Cette recette de rochers à la noix de coco est hyper rapide à faire et juste irrésistible !
Croustillants sur la surface et fondants à l’intérieur, ces petits gâteaux sont un vrai régal pour les amateurs de la noix de coco !

Vous pouvez les réaliser en forme de rochers en utilisant une poche à douille ou simplement façonner de petites boules à la main.

Aussi, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre blanc, du miel ou du sirop d’érable…

Préparation

1 – Préchauffez le four à 190 °C.

Mélangez le sucre et la noix de coco. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien chaque fois.

2 – Formez des petits rochers à l’aide d’une poche à douille crantée ou façonnez des petites boules à la main. 

3 – Déposez les gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés. 

rochers noix de coco
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4 – Laissez refroidir et dégustez à l’heure de goûter ou en dessert.

rochers noix de coco

Conservez les gâteaux dans une boîte hermétique. 

rochers noix de coco
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