Gâteau simplissime au yaourt sans gluten
(Dessert – Brunch – Goûter – Végétarien – Sans beurre – Sans huile – Sans gluten – Gâteau au yaourt)
Ingrédients
- 100 g de farine de maïs
- 25 g de Maïzena
- 80 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 4 œufs entiers
- 150 g de yaourt de chèvre ou de brébis
- 10 g de levure chimique (1 sachet)
- 1 c. à café d’arôme vanille ou fleur d’oranger
Pour 6 à 8 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1h environ
Une recette simplissime de yaourt sans gluten, sans beurre, sans huile et sans lait de vache.
Il est très moelleux et fondant et en plus il se prépare en rien de temps !
Préparation
1 – Préchauffez le four à 180 °C. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux.
2 – Rajoutez ensuite le yaourt et l’arôme de vanille (ou de fleur d’oranger). Mélangez.
3 – Versez dans cette préparation petit à petit la farine de maïs, le Maïzena et la levure, tout en mélangeant. Enfin, ajoutez la poudre d’amandes et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
4 – Versez la pâte dans un moule à gâteau de 18 cm de diamètre environ et enfournez pour 40-45 minutes.
5 – Sortez le gâteau au yaourt du four et laissez-le refroidir avant de démouler.
