Gratin de courgettes au chèvre frais, au basilic et aux noisettes

     (Entrée – Apéro – Plat – Végétarien – Sans gluten – Sans lait de vache)

Ingrédients

  • 600-700 g de courgettes
  • 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes (ou d’huile d’olive)
  • 30 g de poudre de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • 1 pincée de poivre moulu

Pour 6 personnes

Difficulté : facile

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 1 heure environ

gratin chèvre courgettes

Je vous propose cette recette de gratin de courgettes au fromage de chèvre frais et au basilic.

Servi à l’apéro ou en entrée, froid ou tiède, ce gratin de courgettes léger et savoureux a un goût délicat de noisettes.

La recette convient au régime sans gluten. Aussi, ce gratin de courgettes ne contient ni d’œufs, ni de lait de vache.

J’espère que vous allez aimer !

Retrouvez ici d’autres recettes d’apéro saines et gourmandes.

Préparation

1 – Préchauffez le four à 180 °C. 

2 – Lavez, séchez et ciselez le basilic.

Lavez et épluchez les courgettes, puis râpez-les grossièrement. Écrasez 200 g de fromage de chèvre frais avec une fourchette. 

3 – Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, le fromage de chèvre et le basilic ciselé avec 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes et 2 cuillères à soupe Maïzena. Poivrez légèrement.

4 – Mettez la préparation dans un plat à gratin et égalisez à l’aide d’une spatule. Parsemez le gratin de la poudre de noisettes (30 g environ) et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Sortez le gratin du four et laissez tiédir.

Servez de suite ou laissez refroidir au réfrigérateur.

gratin de courgettes
gratin de courgettes

Options

  • Vous pouvez déguster votre gratin de courgettes tiède ou froid, avec des tomates fraiches coupées en dés ou une simple salade verte.
  • Remplacez l’huile de noisettes par l’huile d’olive et la poudre de noisettes – par le parmesan ou le comté râpé.
  • Parfumez votre gratin de vos épices préférées : du curry, des hèrbes de Provence, du cumin…
recette de gratin

Bon appétit !

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search