Avocats farcis au thon avec des tomates cerise
(Entrée – Apéro – Healthy – Léger – Avocats farcis au thon – Recette maison – Sans gluten – Sans beurre)
Ingrédients
- 4 avocats type Hass
- 200 g de tomates cerise
- 185 de thon à l’huile de colza (ou nature) en boîte
- 2 citrons verts
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons nouveaux
- 1 botte de ciboulette
- quelques brins de coriandre (facultatif)
- quelques gouttes de tabasco (facultatif)
- sel & poivre
Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 10-15 minutes
Je vous invite à découvrir cette délicieuse recette d’avocats farcis au thon, parfaite pour un déjeuner équilibré ou pour un apéro sain et léger.
L’avocat est connu pour ces bienfaits nutritionnels : riche en fibres et en lipides, majoritairement composés d’acides gras insaturés, il contribue au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire. Riche en vitamines du groupe B, en vitamine E, en fer et en oligoéléments, il peut être considéré comme un « super aliment ».
Le thon est une excellente source de protéines, d’omega-3, de fer et de phosphore, pauvre en lipides.
Cette recette a donc tout pour plaire 🙂
Retrouvez ici d’autres recettes d’apéro saines et gourmandes.
Préparation
1 – Commencez par égoutter et émietter le thon. Lavez les tomates cerise et coupez chaque tomate en deux.
Ensuite épluchez et dégermez les gousses d’ail, puis hachez-les finement.
Épluchez et émincez les oignons nouveaux.
Lavez et ciselez la ciboulette. Pressez le jus de 2 citrons verts.
2 – Maintenant préparez les avocats. Découpez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les noyaux et enlevez la peau.
Arrosez les avocats de la moitié du jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
3 – Mettez de côté 4 moitiés d’avocats. Les autres 4 moitiés vous serviront pour la farce.
Pour préparer la farce, placez les oignons émincés, l’ail et la moitié de la botte de ciboulette dans un mixeur. Rajoutez le sel, le poivre, le reste du jus de citron et (éventuellement) quelques gouttes de tabasco. Mixez rapidement jusqu’à l’obtention d’une farce homogène, tout en gardant des morceaux. Évitez de mixer trop pour que la préparation ne se transforme pas en purée 😉
Mettez la farce dans un bol, ajoutez le thon émietté et mélangez à la cuillère. A cette étape, vous pouvez goûter la farce et l’assaisonner avec plus de sel, de poivre et de tabasco si besoin.
4 – Terminez par farcir les demi avocats de la préparation au thon.
Déposez les avocats sur des assiettes, parsemez de ciboulette et de brins de coriandre et servez accompagnés de tomates cerise.
Astuces
- Si vous utilisez le thon nature (sans huile), ajoutez un filet d’huile d’olive ou d’huile de colza dans la farce.
- Vous pouvez remplacer le thon en boîte par du saumon.
- Dégustez les avocats farcis accompagnés d’une sauce à la base de fromage blanc et de jus de citron.