Raw balls amandes, chia et açaï
(Dessert – Petit déjeuner – Breakfast – Goûter – Vegan – Végétarien – Healthy – Raw balls amandes, chia et açaï – Graines de chia)
Ingrédients
- 125 g de poudre d’amande
- 1 c. à soupe d’açaï en poudre
- 15 g de graines de chia
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 petite banane
- 1/2 fève tonka
- 2 c. à soupe de sirop d’agave (facultatif)
- 1 c. à soupe de farine de coco
- quelques noix de votre choix pour décorer
Difficulté : très facile
Préparation : 10 minutes
Réfrigération: 2 heures minimum
Ces raw balls sont top en guise d’encas ou avant une séance de sport !
Dans la recette, vous pouvez utiliser les noix que vous voulez : noix de cajou, amandes, noisettes (grillées – c’est meilleur!), pistaches, noix de Brésil…
Pour la forme, n’hésitez pas à opter pour des carrés ou des barres à la place des « balls » 😉
Retrouvez ici mes autres recettes d’encas et de petit déjeuners sains et gourmands.
Préparation
Dans un petit bol, écraser bien la banane à la fourchette, jusqu’à ce qu’elle devienne quasi liquide. Vous pouvez aussi utiliser un blender.
Dans un grand saladier, mettre la poudre d’amande, la farine de coco, la vanille, les graines de chia, l’açaï et un peu de fève tonka râpée. Mélanger.
Ensuite rajouter la banane et éventuellement le sirop d’agave.
Mélanger la pâte puis former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et placer au frais 2-3 heures.
Sortir la pâte du frais et former des « balls » en les roulant dans vos mains. Rajouter par-dessus de chaque ball une noisette grillée, une amande ou une autre noix de votre choix.
Astuces
– Vous pouvez facilement conserver vos raw balls au frais dans une boîte hermétique pendant 3-4 jours.
– La recette peut être réalisée à l’aide d’un blender.
– Si la pâte est trop sèche (surtout si vous n’y mettez pas de sirop d’agave) ajoutez-y un peu d’eau.
– Si vous n’avez pas de farine de coco, vous pouvez la remplacer par le Maïzena.