Granola maison
(Dessert – Granola – Petit déjeuner – Breakfast – Goûter – Vegan – Végétarien – Healthy)
Ingrédients
- 250 g de flocons d’avoine
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de pépins de raisin
- 1 pincée de fleur de sel
- mélange de graines, de noix et de fruits secs de votre choix : graines de courge, noix de cajou, noix de pécan…
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Difficulté : très facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 à 30 minutes
Il est vrai que les céréales le matin font un petit déjeuner rapide et pratique. Le granola, les muesli, mes cornflakes… on a beaucoup de choix. En revanche quand je regarde la composition de la plupart des céréales que l’on trouve dans les commerces, je ne suis pas très convaincue vu la quantité de sucre, de graisses saturées, de conservateurs, d’arômes et d’améliorateurs de goût…
Alors que le granola se prépare en rien de temps ! On peut varier la recette en y rajoutant nos fruits préférés, des graines, du chocolat, du miel, mais aussi de la cannelle, de la vanille ou de la fleur d’oranger. On ajuste la quantité de sucre également (même s’il n’y a pas de sucre raffiné dans cette recette).
Vous allez voir – la recette est très simple !
Préparation
1 – Préchauffez votre four à 170°C.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients (sauf les fruits secs et le chocolat, si vous en rajoutez) pour bien enrober les flocons.
2 – Déposez la préparation sur une plaque de cuisson couverte d’un papier sulfurisé et répartissez pour avoir une couche fine.
3 – Enfournez pendant 20 à 30 minutes (le temps de cuisson est à adapter en fonction de votre four).
Surveillez la cuisson pour éviter que le granola ne brûle et pensez à le remuer de temps en temps. Le granola doit être bien doré et croustillant à la sortie du four.
4 – Sortez le granola du four, laissez refroidir, puis rajoutez des fruits secs, des graines ou/et des pépites de chocolat.
Versez le granola dans un bocal en verre hermétique. Vous pouvez le conservez pendant au moins 1 semaine.
Astuces
- Vous pouvez rajouter dans votre granola des graines, des noix et des fruits secs de votre choix : noix de cajou, noisettes, pistaches, raisins secs, cranberries, graines de lin ou de courge…
- Pour une version plus gourmande, vous pouvez opter pour des pépites de chocolat ou de la noix de coco râpée.
Pour d’autres idées de petit déjeuner, rendez-vous ici.