Energy balls banane cacahuète

     (Dessert – Petit déjeuner – Breakfast – Goûter – Vegan – Végétarien – Healthy – Energy balls banane cacahuète)

Ingrédients

  • 130 g de dattes (ou 130 g de pâte de dattes + 1 c. à soupe d’eau)
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 60 g de beurre de cacahuète
  • 1 banane
  • 10 gouttes de stévia ou 1 c. à soupe de sirop d’érable (facultatif)
  • farine de coco (pour l’enrobage)

Difficulté : très facile

Préparation : 10 minutes
Réfrigération: 1 heure minimum

Energy balls banane cacahuète recette maison
Energy balls banane cacahuète recette facile

Les energy balls, des petites “boules” parfaites pour un goûter sain et rapide, riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, ils se préparent en 10 minutes chrono ! Pas besoin de cuisson, il suffit juste de mixer tous les ingrédients puis de rouler les energy balls dans du cacao, de la noix de coco râpée, de la farine de coco, des graines….

On peut varier les oligo-éléments d’une recette à l’autre, en utilisant des amandes, des noix de cajou, des noisettes… On peut y rajouter de la banane, du beurre de cacahuète, du chocolat, de la purée d’amande…
Ici une versions banane / beurre de cacahuète – pour moi c’est la meilleure !

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Préparation

Préparation des dattes

Une heure avant de commencer la préparation de la recette, dénoyautez les dattes et mettez-les à tremper dans de l’eau froide. Si vous utilisez la pâte de dattes (c’est plus rapide), alors vous pouvez passer cette étape. En revanche, pensez à rajoutez 1-2 c. à soupe d’eau froide dans la pâte de vos energy balls pour éviter qu’elle ne soit pas trop sèche. 

Confection des energy balls

Égouttez bien les dattes et placez-les dans la cuve de votre mixeur.

Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf la farine de coco) et mixez pendant quelques minutes pour obtenir une pâte homogène assez collante.

Formez des petites boules avec vos mains et roulez-les dans la farine de coco. Placez les energy balls au réfrigérateur au moins pendant 1 heure avant de les déguster.

Vous pouvez les conserver pendant une semaine au frais dans une boîte hermétique.

Energy balls banane cacahuète recette facile
Energy balls banane cacahuète recette facile
Energy balls banane cacahuète recette facile
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