Pâte à tartiner protéinée sans sucres raffinés
(Dessert – Amande – Sésame – Pâte à tartiner protéinée sans sucres raffinés – Sans gluten – Sans beurre – Végétarien)
Ingrédients
- 3 c. à soupe d’amandes entières (ou de purée d’amandes bio)
- 3 c. à soupe de graines de sésame (ou de purée de sésame bio / aka tahini)
- 1 c. à soupe de poudre de cacao sans sucres ajoutés
- 1/2 à 1 c. à soupe de sirop d’agave ou de miel liquide
- 1 banane mûre (ou 100 g de compote de pommes)
Pour un pot moyen
Difficulté : très facile
Préparation : 10 minutes
Je poursuis mes expérimentations culinaires dans la recherche de recettes à la fois gourmandes et équilibrées, qui nous permettent de nous régaler tout en faisant le plein de bons nutriments et de vitamines!
La recette de pâte à tartiner que je vous présente ici est une parfaite alternative à la version traditionnelle de pâte à tartiner, qui, même achetée en magasin bio ou faite maison, reste très riche en sucres (sans parler du fameux Nutella dont la réputation est de plus en plus mise à mal !)
Cette recette est riche en protéines et ne contient pas de sucres raffinés, ni d’huile de palme. Elle demande peu d’ingrédients et très peu de temps de préparation. Le seul bémol – son temps de conservation est beaucoup moins long que celui de la pâte à tartiner classique, mais il suffit simplement d’ajuster les quantités de la recette !
Retrouvez ici mes autres recettes gourmandes de petit déjeuner.
Préparation de la pâte à tartiner protéinée
1 – Mixez finement les amandes et les graines de sésame dans un robot jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante.
Ajoutez le cacao en poudre, le sirop d’agave et la banane découpée en morceaux. Mixez le tout.
2 – Versez votre pâte à tartiner protéinée dans un pot en verre.
C’est prêt à déguster sur une tranche de pain grillé, avec des crêpes, des gaufres ou des pancakes 🙂
Vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Astuces
- Ajustez la quantité de sirop d’agave / de miel selon votre goût. Vous pouvez même vous en passer complètement, vu que la banane apporte déjà des sucres naturels à la recette.
- Vous pouvez ajouter dans votre pâte à tartiner 1 c. à soupe de beurre de cacahuète pour lui apporter un petit côté « crunchy » et un goût sympa de cacahuète.
- Variez la recette en remplaçant les graines de sésame par les noisettes torréfiées, les graines de lin, les cacahuètes (non salées) et en y ajoutant d’autres oléagineux (noix de cajou, noix du Brésil, etc.)