Шоколадный пирог
(Десерт — Пирог — Бранч — Десерт — Шоколадный пирог — Шоколад — Завтрак)
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 100 г пшеничной муки
- 125 г греческого (или обычного) йогурта
- 10 г ванильного сахара или чайная ложка ванильного экстракта
- 1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
Для 6-8 человек
Для торта диаметром 18 см
Сложность: легко
Подготовка: 15 минут
Выпекание: 40 минут
Общее время: около 55 минут
Предлагаю вам рецепт самого простого и самого вкусного шоколадного пирога, который я когда-либо пробовала.
Рецепт самый базовый, но именно благодаря пропорциям и времени выпекания достигается идеальный результат, которого я так долго искала. Пирог получается мягкий и воздушный, совсем не тяжелый, несмотря на высокое содержание в нем шоколада!
Для меня это всегда беспроигрышный вариант, когда нужно придумать десерт в короткое время и из минимума игредниентов.
В этом рецепте я использую круглую форму диаметром 18 см и держу пирог в духовке 35 минут.
Этот рецепт также отлично подойдеит для приготовления шоколадных маффинов — только не забудьте сократить время выпекания до 10-12 минут.
Приготовление
1 — Разогрейте духовку до 180 ° C. Сливочное масло порежьте кубиками, разломайте шоколад на кусочки.
Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, затем перемешайте до однородной консистенции.
2 — В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром, затем добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар (или ванильный экстракт). Все хорошо перемешайте.
3 – Добавьте в полученное тесто растопленный шоколад и масло, а также греческий (или обычный) йогурт и снова перемешайте.
4 – Выложите тесто в круглую форму для выпечки диаметром 18-20 см и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 35-40 минут.
5 – Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей.
Если хотите, посыпьте пирог сахарной пудрой или украсьте ягодами.
Советы
- Отрегулируйте время выпекания в зависимости от желаемой консистенции пирога (и в зависимости от вашей духовки!). Приготовив его пару раз, вы найдете оптимальное для вас время выпекания.