Gaspacho d’avocat et de concombre
(Entrée – Apéro – Végétarien – Healthy – Léger – Avocat – Recette maison – Sans gluten – Sans beurre)
Ingrédients
- 2 grands concombres (ou 5 petits)
- 4 avocats
- 125 g de yaourt grec
- 200 g de feta
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 1 filet d’huile d’olive
- sel & poivre
Pour 6 à 8 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 10-15 minutes
Je vous présente une recette healthy de gaspacho d’avocat et de concombre.
Fraîche, légère et peu calorique, elle est parfaite en entrée un jour d’été.
En plus, cette recette, végétarienne et sans gluten, se prépare en moins de 15 minutes!
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Préparation
1 – Lavez et épluchez les concombres et les avocats et mixez dans un blender avec le yaourt, la feta et les herbes jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
Salez et poivrez selon vos goûts.
2 – Rajoutez un filet d’huile d’olive et dégustez très frais avec un morceau de pain ou nature.
