Pizza de chou fleur sans farine
(Plat végétarien – Sans gluten – Sans lait – Pizza de chou fleur sans farine – Plat équilibré – Pizza maison)
Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
- 500 g de choux fleur
- 100 g de fromage blanc
- 1 œuf entier
- 50 g de fromage de chèvre râpé
- herbes de Provence, sel & poivre
Idée de garniture :
- sauce tomate
- feta ou fromage de chèvre frais
- olives vertes
- champignons de Paris
- feuilles de roquette
- noix de pécan
- herbes, sel & poivre
Pour une grande pizza (2-3 personnes)
Difficulté : facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Je vous propose ici une recette originale, saine et gourmande de pizza de chou fleur sans farine. La pâte à pizza est préparée à base de chou fleur.
Vous pouvez la garnir avec vos ingrédients préférés. Dans cette version, j’ai utilisé du fromage de chèvre frais, des olives vertes découpées en rondelles, des champignons de Paris et des noix de pécan.
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Préparation
1 – Préparez la pâte à pizza.
Pour cela, mixez le chou-fleur très finement dans un blender.
Incorporez-y le fromage blanc, le fromage de chèvre, l’œuf ainsi que les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez ensemble pour obtenir une préparation homogène.
2 – Préchauffez le four à 190°C.
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Enfournez la pizza pendant 25-30 minutes. Quand elle devient légèrement dorée, sortez-la du four et garnissez-la avec vos ingrédients préférés.
Selon les ingrédients utilisés, vous pouvez éventuellement passer votre pizza 5 minutes au four avant de la servir.
