Pizza à la viande hachée
(Apéro – Pizza à la viande hachée – Tomates – Cuisine italienne)
Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
- 250 g de farine
- 125 ml d’eau tiède (à ajuster selon la capacité d’absorption d’eau par votre farine)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 8 g de levure fraîche ou 2,5 g de levure de boulanger (soit 1/2 sachet)
- 1 c. à café de sucre
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 250 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de sauce tomate (ou de coulis de tomate)
- parmesan râpé (ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une pincée d’épices séchées (paprika, curcuma, coriandre, origan, basilic thym, estragon…)
-
Sel & poivre
Pour 2 personnes
Une grande pizza ou 2 petites
Difficulté : facile
Préparation de la garniture : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total (hors préparation de la pâte) : 35 minutes
Une recette de pizza maison à la viande hachée, délicieuse et très simple à réaliser !
Accompagnez votre pizza d’une salade verte pour un repas équilibré.
Retrouvez ici d’autres recettes gourmandes de cakes, tartes et pizza.
Préparation
1 – Réalisez votre pâte à pizza maison ou prenez une pâte déjà prête du commerce ou achetée chez votre boulanger.
Découvrez ma recette (simplissime) de la pâte à pizza maison.
2 – Préparez la garniture.
Pelez l’oignon, pelez et dégermez l’ail. Découpez-les en petits cubes.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3 – Ajoutez ensuite la viande de bœuf hachée et 3/4 de la sauce tomate. Réservez 1/4 de la sauce restante pour la garniture.
Salez, poivrez et ajoutez les épices. Laissez mijoter pendant 5-10 minutes en mélangeant régulièrement. Rajoutez un peu d’eau, le cas échéant.
4 – Préchauffez le four à 250 °C. Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et garnissez-la de la sauce tomate restante en laissant une bordure d’environ 1 cm.
Enfin, répartissez sur la pâte la préparation à base de viande et de tomate. Parsemez de parmesan râpé.
5 – Enfournez la pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant 10-12 minutes.
Sortez et dégustez dès la sortie du four.
Bon appétit !
Astuces
- Utilisez vos épices préférées pour préparer la sauce.
- Pour une version végétarienne de la recette, remplacez la viande hachée par du tofu émietté.
- Comme option, cassez un œuf et placez-le au centre de votre pizza avant de l’enfourner.
