Gâteau au yaourt de brebis et aux graines de pavot

     (Dessert – Gâteau – Petit déjeuner – Brunch – Goûter – Végétarien – Sans beurre – Sans lait de vache)

Ingrédients

  • 1 yaourt de brebis nature
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d’huile de pépins de raisin
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique (soit 10 g)
  • 2 pots de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 1 orange bio

Pour 6 personnes

Difficulté : facile

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1h

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graines
gateau au yaourt

Gâteau au yaourt de brebis et aux graines de pavot

Le gâteau au yaourt fait partie des gâteau les plus digestes. Cette version l’est encore d’avantage car la quantité d’huile utilisée est réduite et le yaourt est à base de lait de brebis, plus digeste que le lait de vache.

L’orange apporte des sucres naturels mais aussi donne plus de couleur à la pâte !

Bonne dégustation !

Préparation

1 – Préchauffez le four à 180 °C. Versez le yaourt de brebis dans un saladier et utilisez le pot comme mesure.

2 – Dans un autre saladier, battez les œufs avec 2 pots de sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis rajoutez :

  • 1/2 pot d’huile de pépins de raisin,
  • 3 pots de farine,
  • le yaourt,
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot et
  • 1 sachet de levure chimique.

Fouettez énergiquement. 

3 – Lavez l’orange, pressez le jus, prélevez les zestes et rajoutez à la préparation précédente. Mélangez. 

4 – Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé) et enfournez pour 45 minutes de cuisson. Sortez le gâteau du four, laissez tiédir puis démoulez. Servez froid.

5 – Dégustez votre gâteau au yaourt de brebis le matin au petit déjeuner, au goûter ou encore au dessert.

yaourt recette facile
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Astuces – Gâteau au yaourt de brebis et graines de pavot

  • N’hésitez pas à tester également citron et pavot, gingembre et pépites de chocolat ou poire râpée et chocolat.

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