Gratin de courgettes au chèvre frais, au basilic et aux noisettes

     (Entrée – Apéro – Plat – Végétarien – Sans gluten – Sans lait de vache)

Ingrédients

  • 600-700 g de courgettes
  • 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes (ou d’huile d’olive)
  • 30 de de poudre de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • Un peu de poivre moulu

Pour 6 personnes

Difficulté : facile

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1h environ

Gratin aux courgettes

Je vous propose cette recette de gratin de courgettes au fromage de chèvre frais et au basilic.

Servi à l’apéro ou en entrée, froid ou tiède, ce gratin de courgettes léger et savoureux a un goût délicat de noisettes.

La recette convient au régime sans gluten. Aussi, ce gratin de courgettes ne contient ni d’œufs, ni de lait de vache.

J’espère que vous allez aimer !

Préparation

1 – Préchauffer le four à 180 °C. 

2 – Laver, sécher et ciseler le basilic. Laver et éplucher les courgettes, puis les râper grossièrement. Ecraser le fromage de chèvre frais avec une fourchette. 

3 – Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, le fromage de chèvre, le basilic ciselé, l’huile de noisettes et la Maïzena. Poivrer légèrement.

4 – Mettre la préparation dans un plat à gratin et égaliser à l’aide d’une spatule. Parsemer le gratin de la poudre de noisettes et enfourner pendant 30 à 35 minutes. Sortir le gratin du four et laisser tiédir. Servir de suite ou laisser refroidir au réfrigérateur.

Bon appétit à vous !

Gratin de courgettes
Gratin maison

Options

  • Vous pouvez déguster votre gratin de courgettes tiède ou froid, avec des tomates fraiches coupées en dés ou une simple salade verte.
  • Remplacez l’huile de noisettes par l’huile d’olive et la poudre de noisettes – par le parmesan ou le comté râpé.
  • Parfumez votre gratin de vos épices préférées : du curry, des hèrbes de Provence, du cumin…
Gratin maison
Gratin de courgettes
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